Dimarts 2, 26 de setembre i, 3 i 10 d'octbre de 2017  
De 18h a 19.30h 
Sala d'actes de la Delegació del Maresme 
Gratuït per als col.legiats i 5€/sessió per als no col.legiats (es pagaran a l'inici de cada sessió).   
05/09/2017 
Tardes Culturals 

 La història de la cuina 

Delegació del Maresme - Mataró 
Us presentem el pròxim cicle de Tardes Culturals, organitzades per Te de Tertúlia amb la col·laboració de la Delegació del Maresme.
 

La història de la cuina.

 

Ponent: Núria Bàguena, especialista en gastronomia històrica.

 

Des del domini del foc, ara fa aproximadament 500.000 anys, la vida dels humans va canviar radicalment, va aprendre a cuinar. El ritual del menjar no el podem separar del concepte de civilitat. La història de la cuina sempre està evolucionant. A cada moment històric s'incorporen o retiren ingredients i tecnologies.

 

  • dimarts, 26 de setembre

Conferència: De les cuines de les primeres civilitzacions a la cuina dels antics romans.

 

  • dimarts, 3 d'octubre

Conferència: De les cuines medievals a les cuines del barroc.

 

  • dimarts, 10 d'octubre

Conferència: De les cuines del segle XIX als grans canvis de la cuina creativa de finals del XX.